Champagne A. Viot & Fils Blanc de Blancs Millésime 2014 Cuvée du Centenaire Champagne Blanc 2014

Champagne A. Viot & Fils

Blanc de Blancs Millésime 2014 Cuvée du Centenaire

Champagne AOP

Blanc 2014

Ce champagne Blanc de Blancs millésimé 2014 a été spécialement préparé et vinifié pour marquer les 100 ans de la maison Viot. Vous apprécierez sa fraicheur étonnante, sa finesse de bulles remarquable, nos champagnes sont distinguées pour cette finesse de bulles, mais là, nous avons réussi quelque chose de sublime. Cette cuvée offre un nez discret et fin avec des notes d’agrumes à l’aération. La bouche est tendue, fraiche, élégante et riche, avec de légères impressions de caramel en fin de bouche.

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Description
Fiche technique

	Distinctions	Le guide Hachette des vins 2023 : 2 étoile(s) ; Guide Gilbert et Gaillard 2021 : 91/100, Médaille d'or
	Pays	France
	Région	Champagne
	Appellation	Champagne
	Cuvée	Blanc de Blancs Millésime 2014 Cuvée du Centenaire
	Couleur	Blanc
	Millésime	2014
	Cépage	Chardonnay
	Alcool	12%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Seconde fermentation en bouteille. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur dorée, nombreuses bulles très fines, reflets or. Champagne à la robe dorée, avec un cordon de bulles régulier d'une grande finesse.

Nez

Beurré, arômes de fleur d'oranger, arômes de vanille, arômes de beurre. Le nez est beurré, vanillé, avec quelques notes de pain grillé et de fumé. On note également des touches de fleur d’oranger.

Bouche

Fraîche, intense, corps structuré. Une très belle bouche bien équilibrée avec une attaque vive et une acidité bien conservée. La fin de bouche est vineuse et vanillée, s’exprimant sur les fruits blancs. Millésime très frais destiné à une belle garde.

Accords mets & vin

Fruits de mer, Crustacés

Température de service

6° - 8°

Allergènes

Aucun allergène identifié