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Champagne A. Viot & Fils
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Champagne A. Viot & Fils

Brut Nature - Zéro Dosage
Champagne AOP
Blanc
Il se caractérise par un vieillissement de 4 ans dans nos caves. Contrairement à nos autres Champagnes, le Brut Nature, est un champagne non dosé (sans ajout de sucre) au dégorgement , ce qui permet de laisser le terroir et la vigne s’exprimer pleinement. A la dégustation, des notes de miel, de fruits compotés et confits, le rende à la fois ample et frais en bouche , c’est un assemblage bien équilibré. Maturation 4 ans
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Pays France
Region Champagne
Appellation Champagne
Cuvée Brut Nature - Zéro Dosage
Color Blanc
Grape variety Chardonnay, Meunier, Pinot noir
Alcohol 12%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Pressurage direct, Seconde fermentation en bouteille. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lattes avant dégorgement. Sols calcaires.

Appareance

Couleur or jaune, bulles fines, reflets dorés.

Nose

Fin, arômes de noisette, arômes de noix, arômes de pain grillé. Le nez se caractérise par des notes de noix, noisettes et de pain grillé.

Palate

Croquante, notes de cannelle. La bouche est épicée et mordante, avec une belle personnalité, et une finale tirant vers la cannelle et le réglisse.

Wine and food pairing

Tapas, Fruits de mer, Crustacés

Serving temperature

7° - 10°

Allergens

Aucun allergène identifié

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