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Champagne A. Viot & Fils
  • Le guide Hachette des vins 2023 : 2 étoile(s)
  • Concours des vins Féminalise 2021 : Médaille d'or
  • Guide Gilbert et Gaillard 2021 : 86/100, Médaille d'or

Champagne A. Viot & Fils

Brut Nature - Zéro Dosage
Champagne AOP
Blanc
Il se caractérise par un vieillissement de 4 ans dans nos caves. Contrairement à nos autres Champagnes, le Brut Nature, est un champagne non dosé (sans ajout de sucre) au dégorgement , ce qui permet de laisser le terroir et la vigne s’exprimer pleinement. A la dégustation, des notes de miel, de fruits compotés et confits, le rende à la fois ample et frais en bouche , c’est un assemblage bien équilibré. Maturation 4 ans
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Distinctions Le guide Hachette des vins 2023 : 2 étoile(s) ; Guide Gilbert et Gaillard 2021 : 86/100, Médaille d'or ; Concours des vins Féminalise 2021 : Médaille d'or ; Concours Agricole de Paris 2022 : Médaille de bronze
Pays France
Région Champagne
Appellation Champagne
Cuvée Brut Nature - Zéro Dosage
Couleur Blanc
Cépage Chardonnay, Meunier, Pinot noir
Alcool 12%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Pressurage direct, Seconde fermentation en bouteille. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lattes avant dégorgement. Sols calcaires.

Œil

Couleur or jaune, bulles fines, reflets dorés.

Nez

Fin, arômes de noisette, arômes de noix, arômes de pain grillé. Le nez se caractérise par des notes de noix, noisettes et de pain grillé.

Bouche

Croquante, notes de cannelle. La bouche est épicée et mordante, avec une belle personnalité, et une finale tirant vers la cannelle et le réglisse.

Accords mets & vin

Tapas, Fruits de mer, Crustacés

Température de service

7° - 10°

Allergènes

Aucun allergène identifié

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